F Blok'ta yer alan Mersin Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümü, 27 Mayıs 2002 tarihinde kabul edilen 2547 sayılı Kanun ile öğrencisiz bölüm olarak kurulmuştur. 2008-2009 Eğitim-Öğretim yılından itibaren Kimya Mühendisliği Bölümü’ne lisans öğrencisi alınması uygun bulunmuştur ve bölüm ilk mezunlarını 2012 yılında vermiştir. Kimya Mühendisliği Bölümüne, MÜDEK tarafından 5 yıl süresince akreditasyon verilmesi uygun görülmüştür (01.05.2015-30.09.2020). Böylelikle bölümümüz, belirtilen tarih aralığında Avrupa Mühendislik Eğitimi Akreditasyon Ağı tarafından akredite edildiğini gösterir EUR-ACE etiketi almaya hak kazanmıştır. 

Kimya Mühendisliği eğitim programını tamamlayan öğrenciler, alanındaki bilgileri izleyebilme, bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme, mühendislik problemlerini ekonomi, iş güvenliği, kalite, çevre, etik değerler gibi yönlerden evrensel ve toplumsal boyutlarıyla çözümleyebilme, yaşam boyu öğrenmenin önemini kavrayabilme, takım çalışmasına yatkınlık gibi kazançlar sağlamaktadır. Kimya mühendisliği programı mezunları, mineraller, metaller, seramikler, polimerler, kağıt ve kompozitlerin üretimi, ilaç, gıda, çevre ve biyoteknoloji gibi malzemelerin kimyasal yapılarının, enerji içeriklerinin veya fiziksel hallerinin değişime uğradığı proseslerin geliştirilmesi ve uygulanması ile ilgilenen tüm proseslerde araştırmacı, tasarımcı, projeler geliştirici, üst düzey yönetici olarak görev yapabilmektedir.